DEHOGA ZukunftsTag 2023

Ein Beitrag von Christian Grosch:

MwSt.-Erhöhung, Inflation und Personalmangel – in der Gastronomiebranche sind die Problemlagen mannigfaltig. Wie können hier KI und Robotik Chancen darstellen? Mit dieser Themenstellung veranstalteten wir vergangene Woche von Studiengängen Applied Digital Transformation und ZukunftsDesign von der Hochschule Coburg zusammen mit dem Bayerischer Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern e.V. den ZukunftsTag der DEHOGA in der Kühlhalle in Coburg.

Die wissenschaftliche Perspektive aus technischer und psychologischer Sicht lieferten dabei die Referenten Prof. Dr. Christian Zagel, Prof. Dr. Johannes Stübinger sowie Claus-Christian Carbon.

Diese traf auf die Praxiserfahrungen in den Gaststätten Brauhaus Zu Coburg, Best Western Plus Kurhotel an der Obermaintherme, Liebesbier und dem Romantik-Hotel von Andreas Rehberger. Konkreten Robot-Einblick gab es dann auch von den Firmen BECKER ROBOTICS & TCOrobotics GmbH.

Zum Nachschauen findet sich die Aufzeichnung auf YouTube unter: https://www.youtube.com/watch?v=60k_WNX3bXA

Vielen Dank an die Referenten sowie an Markus Neufeld für die Moderation sowie an Prof. Dr. Nicole Hegel und Thomas Geppert für deren Grußworte.